Le lycée est engagé dans un projet de lutte contre le gaspillage alimentaire. Après observation, pesée des déchets, chaque convive gaspille  une moyenne de 74 grammes. Au total, c'est 9 tonnes par an   soit l'équivalent de 100 personnes qui pourraient être nourries par jour !!! C'est peu par comparaison avec d'autres établissements mais c'est trop !

Nos solutions ?

• préparation d'un partenariat pour le transfert des bio déchets vers le lycée horticole afin que celui-ci prépare du compost
• des affiches et des rappels "si tu n'en veux pas, dis-le.""si tu ne le manges pas, ne le prends pas" "oser demander c'est moins gaspiller" ...
  • Vous avez le droit de signaler "petite assiette" "grosse assiette" , de demander à ne pas avoir tel ou tel produit lors du service.
  • Ce qui n'est pas consommé peut être réutilisé autrement comme à la maison, selon un cahier des charges très précis.
• ​​​​​​​La liberté de composition du plateau repas doit rendre responsable sur les quantités au bain marie pour les féculents/légumes, salades bars pour les entrées, sachant que l'on peut se resservir, préférable à trop prendre puis jeter au final. Ne laissez rien sur la table,
  • A chacun de nous d'y penser, au lycée comme à la maison ou en ville !

La planète est extrêmement fragile, pensez à la part d'émission de CO2 que le gaspillage alimentaire génère ! chaque fois que vous avez terminé votre repas, le plateau ne doit contenir que les déchets inhérents au repas, pas des restes et pas d'eau dans le fond du verre !!!         Audi-VERTI  !